Top 10 – Distillerie Martinique

En plus d’être une destination touristique incontournable, La Martinique est aussi le rendez-vous des meilleurs rhums agricoles. En effet, La Martinique se démarque également par la culture de la canne à sucre qui y est de très bonne qualité. C’est d’ailleurs pour cette raison que les producteurs de rhums agricoles les plus connus au monde y sont installés. Voici un tour d’horizon sur les meilleures distilleries à La Martinique. Avant de commencer la présentation de chaque distillerie de Martinique, nous tenons à vous rappeler que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé et qu’il est interdit de boire si vous conduisez.

Distillerie Neisson

Bien qu’elle soit l’une des plus récentes, la distillerie Neisson figure parmi les meilleures distilleries de Martinique. La spécificité de cette distillerie se trouve dans le fait qu’elle n’hésite pas à apporter une touche de modernité dans la production de rhum. La distillerie Neisson est un lieu magnifique, le site se divise en une usine de production et une boutique. Elle se situe au nord de la Martinique au Carbet et un détour à la distillerie Neisson s’impose si vous passez par ce côté de l’île. C’est une habitation qui se trouve juste à l’entrée du bourg. Le cadre est parfait pour ceux qui souhaitent découvrir le processus de production du rhum et tout l’univers de cette rhumerie familiale en Martinique. Vous pourrez vous balader au milieu des futs et des machines. La distillerie Neisson dispose également d’un vaste champ de canne à sucre ouvert aux visiteurs qui souhaitent y faire un tour !

**Informations pratiques sur la distillerie Neisson **

• Adresse : Domaine Thieubert, 97221 LE CARBET
• Horaire : ouverte du lundi au Samedi, de 8h30 à 17 heures. Pour le dimanche, la distillerie Neisson ouvre ses portes à 9h30.
• Téléphone :+596 596 78 03 70

Distillerie JM

La distillerie JM est l’une des plus belles distilleries de la Martinique. Ce domaine vaut largement le détour du fait de son authenticité. La distillerie JM vous propose un cadre unique qui donne l’impression de défier le temps. En effet, cette habitation est nichée dans une cuvette entourée de collines dans un écrin végétal dense. Lors des visites, les visiteurs peuvent avoir accès à l’ensemble des installations. L’accueil est sympathique et la visite de la boutique de la distillerie JM est un moment agréable où pourrez même y déguster les meilleurs produits de la maison. Bien que cette distillerie soit la plus petite et la plus isolée de l’île, elle en vaut largement la route.

La meilleure période pour visiter la distillerie JM avec vos amis ou famille est entre mi-janvier et la fin du mois de juin. En effet, la récolte de canne à sucre se déroule à cette période. Si vous venez à la distillerie JM à cette période de l’année, vous pourrez alors voir de près toutes les opérations.

**Informations pratiques sur sur la distillerie JM **

• Adresse : Fonds Préville, dans la commune de Macouba, 97238 LE MACOUBA.
• Horaire : Ouverte du lundi au dimanche, de 9 h 00 à 17 h 00.
• Téléphone : 0590 78 92 55

Distillerie La Mauny

La distillerie La Mauny est un site unique en son genre. Elle est située au cœur d’une vallée verdoyante, idéale pour ceux qui aiment les virées natures, l’air frais, et l’ambiance de la campagne. Bien que vous soyez sur une île, la distillerie La Mauny saura vous emmener loin avec une vaste étendue de champ de canne à sucre qui l’entoure. C’est le lieu parfait pour découvrir en détails les différentes étapes d’élaboration du rhum agricole AOC en Martinique. D’ailleurs, il faut aussi savoir que la distillerie La Mauny produit une quantité importante de rhum prestigieux et/ou classiques grâce à sa plantation.

Sur place, vous pourrez dégustez les rhums La Mauny dans la Cabane à Rhum, et profitez-en pour acheter des souvenirs avant de quitter les lieux ! Si vous avez un petit creux, la distillerie La Mauny propose également de délicieuses spécialités créoles traditionnelles dans son Restaurant Kay Mimi.

**Informations pratiques sur la distillerie La Mauny **

• Adresse : D8, Rivière-Pilote 97211, Martinique
• Horaire : Ouverte du lundi au samedi, de 9h à 17h30.
• Téléphone : +596 596 62 18 79

Distillerie Dillon

Située au cœur de Fort-de-France, la distillerie Dillon est l’une des plus anciennes distilleries de l’île. Il faut savoir que cette distillerie ne produit pas son rhum sur place, mais à la distillerie Depaz, sur l’île de Saint-Pierre. Cela rend cette rhumerie moins intéressante pour les amateurs de rhum et de vins, toutefois, le lieu reste très attrayant et propice au dépaysement et à la découverte. Vous pourrez vous balader dans le jardin de la distillerie, tout en dégustant leur rhum Dillon.

Un incontournable de cet endroit : le Club Dillon, où vous pourrez trouver l’entière collection des rhums Dillon et en acheter, si vous le voulez ! Notez que cette distillerie élabore aussi les meilleurs rhums agricoles de l’île, et pour preuve, son produit a été récompensé plus d’une fois.

**Informations pratiques sur la distillerie Dillon **

• Adresse : 9 Route de Chateauboeuf, Fort-de-France 97200, Martinique - Horaire : Ouverte du lundi au Samedi, de 9h à 17 heures.
• Téléphone : +33 5 96 75 20 20

HSE (Habitation Saint-Etienne)

Située sur la commune du Gros-Morne, au centre de la Martinique sur la route de saint-joseph, l’habitation Saint-Etienne est un immense domaine de plus de 400 hectares. Traversée par la rivière Lézarde, l’habitation HSE est inscrite dans un paysage typique du nord de la Martinique et a été réhabilité par les nouveaux propriétaires au cours de ces dernières années. Aujourd’hui, le domaine ouvre ses portes aux visiteurs et aux touristes qui souhaitent découvrir une distillerie historique des Antilles. Pour découvrir le domaine Saint-Etienne, commencez par le fameux jardin de HSE qui dispose de 180 espèces d’essences et d’arbres rares du monde entier. Pour découvrir la collection de médailles de concours et la gamme complète des produits HSE, terminez votre visite par la salle « Les Foudres HSE » et une dégustation des rhums HSE. Ce domaine est un véritable patrimoine historique de la Martinique, célèbre pour son rhum agricole HSE. Ce produit est constitué de cuvées spéciales en fûts de chêne de whisky écossais, de rhums vieux, rhums élevés sous bois, et de rhums blancs.

**Informations pratiques sur l’Habitation Saint-Etienne **- Adresse : l’Habitation Saint-Etienne, 97213 LE GROS-MORNE

• Horaire : Ouverte du lundi au dimanche, de 9 heures à 12 heures 30 et de 13 heures à 17 heures.
• Téléphone :+596 596 57 49 32

Distillerie Depaz

Située sur les hauteurs de Saint-Pierre, à environ deux kilomètres de la ville, la distillerie Depaz est sans doute l’une des plus incontournables distilleries de la Martinique. En plus de l’usine, la distillerie comprend une belle demeure qui se démarque par ses dimensions imposantes : le Châteaux Depaz. S’il y a bien un mot pour décrire la distillerie Depaz, ce serait : grandiose ! En effet, une vue et un cadre hors du commun vous y attendent. D’un côté, vous pourrez apercevoir la Montagne Pelée. De l’autre, vous verrez la mer turquoise et le ciel bleu, typique de l’île. Du fait de son immensité, la visite du Château Depaz est aussi impressionnant qu’agréable. Ensuite, vous pourrez prendre tout votre temps pour découvrir les rhums produits sur place et en vente dans la boutique de la distillerie Depaz, et ainsi, trouver la bouteille qui vous convient parmi toute la collection de la maison.

Si vous conduisez, il suffit de prendre la direction de Morne-Rouge pour rejoindre la distillerie Depaz. Attention, si vous consommez de l'alcool il est interdit de conduire votre voiture de location en Martinique.

Informations pratiques sur la distillerie Saint Pierre

• Adresse : plantation de la Montagne Pelée, 97250 SAINT-PIERRE
• Horaire : Ouverte du mardi au vendredi, de 10h00 à 13h00 et de 14h00 à 16h30. Ouverture à 9h00 tous les samedis. Fermée le dimanche et le lundi.
• Téléphone : +596 596 78 64 98

Habitation Clément

Située sur la commune du François, à 1.5 km du centre-ville, l’habitation Clément représente parfaitement le mode de vie relatif à la culture de la canne à sucre et à la fabrication du rhum martiniquais. Depuis sa création en 1887, l’habitation Clément séduit par la qualité de son rhum. Elle doit en grande partie sa popularité mondiale grâce à George Bush et François Mitterrand. Lorsque la guerre du Golfe a été déclenchée, ces deux figures emblématiques ont séjourné à l’habitation Clément, qui il faut le noter, s’étend sur pas moins de 160 hectares. Vous pourrez y voir les chais où de nombreuses barriques sont entreposées. Pas loin de là, vous trouverez la maison de maître, également accessible aux visiteurs.

Cette maison créole typique, située sur un petit promontoire herbeux, constitue la principale attraction de l’habitation Clément. Magnifique et rénovée, elle est en grande partie, entourée par de vieux arbres dont deux tamariniers très imposants qui se démarquent du lot. Les murs de cette belle demeure sont recouverts de bardeaux en bois tropical. Vous pourrez aussi visiter La Fondation Clément et les expositions permanentes des artistes antillais. L’Habitation Clément est l'une des perles rares du patrimoine culturel de l’île. Outre la maison de maître, vous pouvez également visiter l’ancienne distillerie et ses équipements, ainsi que son parc bien entretenu.

**Informations pratiques sur l’habitation Clément **

• Adresse : Domaine de l'Acajou, Le François 97240, Martinique
• Horaire : 9 h à 18 h 30, dernière admission dans l’habitation Clément à 17 heures. (Ouverture de la distillerie et du musée du rhum tous les jours de l’année sans exception )
• Téléphone : +596 596 54 62 07

Distillerie Saint-James

Si vous envisagez de venir en Martinique pour vos prochaines vacances, n’oubliez pas d’ajouter la distillerie Saint-James à votre liste des lieux à visiter. Située au cœur de la ville de Sainte-Marie sur la côte nord atlantique, la distillerie Saint-James est l’une des plus anciennes distilleries de la Martinique. Cette distillerie se démarque par le fait qu’elle soit fumante. Autrement dit, elle fonctionne même pendant la période des récoltes de la canne à sucre (mi-février jusqu’à la fin juin).

La distillerie Saint-James est l’un des leaders en termes d’exportation de rhum agricole sur l’île. Elle est connue à l’international, en l’occurrence, pour sa large gamme de production. Il faut savoir effectivement que la distillerie Saint-James produit : du rhums d’exception, du rhums blancs, rhums vieux, rhums cuvées spéciales et du rhums ambrés. Elle propose également des cocktails. Ces produits sont destinés à la consommation locale et à l’exportation à l’international. La distillerie Saint-James dispose d’un grand domaine comprenant une usine et un champ de canne à sucre attenants. Elle comprend également un musée du rhum qui occupe les deux étages de cette demeure au style ancestral. Vous y trouverez également un tronçon de chemin de fer parcouru par le train des plantations. Si vous le souhaitez, il est possible de monter à bord de ce train des plantations pour visiter les champs de ce vaste domaine qu’est la distillerie Saint-James ! Une expérience que vous n’êtes pas prêt d’oublier de si tôt !

**Informations pratiques sur la distillerie Saint-James **- Adresse : 7 VC de Bezaudin, Sainte-Marie 97230, Martinique

• Horaire : du lundi au vendredi, de 9 h à 17 heures et de 9 h à 13 heures le Samedi. La distillerie Saint-James est fermée le dimanche.
• Téléphone : +596 596 69 50 37

Distillerie La Favorite

Située, à la frontière des communes de Fort-de-France et du Lamentin, dans la zone urbaine périphérique de la capitale martiniquaise, la distillerie La Favorite est un lieu qu’il faut absolument visiter lors de son séjour en Martinique. La distillerie La Favorite se démarque par son processus de production écologique et a pour devise de perpétuer un savoir-faire familial 100 % autonome.

Le site de la distillerie La Favorite comprend une grande demeure en blanc, ayant l’allure d’un château et une petite boutique, assez discrète. Elle compte parmi les plus anciennes distilleries encore en activité sur l’île. La demeure ayant été vendue, la distillerie fumante de la famille Dormoy ne compte aujourd’hui plus que les installations techniques. Pour avoir un aperçu de cette belle et élégante demeure, il faudra l’observer à du côté du chemin vers le parking.

**Informations pratiques sur la distillerie La Favorite **

• Adresse : Route du Lamentin, 97200 FORT-DE-FRANCE
• Horaire : Ouverte du lundi au vendredi, de 9 heures à 16 heures. Fermée tous les samedis et dimanches.
• Téléphone : +596 596 50 47 32

La plantation Trois-Rivières

Située à Sainte-Luce sur la route des plages du Sud, la plantation Trois-Rivières compte parmi les toutes premières distilleries de l’île. On la reconnaît tout de suite par son moulin rouge. Vous pourrez y visiter l’ancienne distillerie et son jardin et même apercevoir au pied du fromager (l’arbre), les « Touloulous » (des petits crabes rouges de la Martinique). Cette ancienne distillerie de la Martinique est connue à l’international grâce à ses bouteilles turquoise. Une visite de la plantation Trois-Rivières vous fera découvrir les plus vieilles techniques de fabrication des rhums Trois-Rivières. Le domaine dispose également d’une grande terrasse qui domine toute la plantation. Vous pourrez y monter pour apprécier la vue et pour déguster les cuvées de Trois-Rivières !

**Informations pratiques sur la plantation Trois-Rivières **

• Adresse : Plantation Trois Rivières – 97228 SAINTE-LUCE
• Horaire : Ouverte du lundi au samedi de 9h à 17h30.
• Téléphone : +596 596 62 51 78